原料

麵條（手擀麵，掛麵，等）: 兩人份， 麻醬: 兩勺， 生抽: 適量， 花椒粒: 十粒左右， 香蔥: 兩棵

步驟

1快手秘訣—準備工作:前一天的晚上就把麻醬調好。兩勺麻醬，加涼開水調成較稀的糊。加一小勺鹽。半小勺糖。調好之後蓋保鮮膜放冰箱。香蔥洗凈。放冰箱

2早上起床後就開始燒水，燒水時把香蔥切成碎，麻醬從冰箱取出。然後可能還有時間去刷個牙什麼的。水燒開後煮麵。煮熟後撈出，放到碗里。

3麻醬舀出，較均勻的放入面上，鋪上切好的蔥碎，加入適量生抽。

4用不鏽鋼炒菜勺（還是叫別的什麼名字？）倒入半勺油，不要太多會膩，加入花椒粒（可以不加），燒到冒煙後澆在蔥上面。這樣蔥就燙熟了，不辣了

5花椒粒，挑出，拌勻，開吃

小技巧

雞蛋也是快手的哦！用燜燒杯前一天晚上開始悶。早上就熟了，而且溫度正好吃。