牛肉: 1kg， 番茄: 2個， 洋蔥: 1/4個洋蔥， 老薑: ， 料酒: 兩大勺， 小茴香: ， 土豆: 1～2顆
1牛肉切成小方塊,用大量的鹽腌，過夜。此舉為把牛肉內部血水完全稀出～
2準備好番茄 土豆 洋蔥 生薑～
3水燒開 放入牛肉 飛水 然後取出洗去血沫 把牛肉搓乾淨
4再起一鍋水放入牛肉
5等水開的期間 生薑切片 小茴香準備好 順便可以切一切洋蔥番茄
6水開後倒入料酒 放入生薑以及小茴香 然後轉小火煮40分鐘到1小時
7然后土豆削皮切塊 然後放入鍋中 同時放入先前切好的洋蔥以及番茄～然後就自由發揮吧 2小時起，我煮了2小時冷卻後放冰箱隔天拿出來又煮了4小時～湯品簡直不能再棒！
8這是我做的整桌菜中間有牛肉湯的身影哦～當晚一大鍋全部被小夥伴掃蕩光了呢！大受歡迎！
牛肉選擇牛腱或者牛腩 不適合選用太精瘦的肉 不然湯煮不出牛油，一點兒也不香！小茴香和洋蔥也儘量放哦 都是用來增香的 而且增香不少呢！煮湯的時候 家裡瀰漫的香味簡直醉生夢死啊！