風乾肉一小塊: ， 荷蘭豆少許:
1風乾肉偏咸，洗過後在水裡煮開轉小火再煮十分鐘，撈出涼一點切成肉碎
2用一半煮肉的水和一半普通水煮米飯，把肉碎放下去同煮
3荷蘭豆切碎，一點油鹽快炒一下，倒入煮好的米飯攪拌均勻，口味重喜歡有點顏色的，可以熱一點點油，加點生抽和老抽，放一點在米飯里拌勻即可
配菜可以自行搭配，也可以小青菜加點青豆蘑菇什麼的。風乾肉是去上海出差時買的上海聚風腌臘商店買的他家最好的南風肉，回來切成小塊冷凍起來了。說是淘寶也有