韭菜: 克， 雞蛋: 好多個， 鹽: 克， 麵粉: ， 胡蘿蔔: ， 蔬之鮮: ， 饊子: ， 大蔥: ， 蚝油:
11、我做餃子的材料都是大約，有多少看著差不多的放進去，胡蘿蔔擻成絲再剁成丁，放在鍋里炒一炒，五分熟差不多了，還要放鍋煮呢我也不知道為什麼這麼干，好像是說胡蘿蔔素要遇到油才能吸收
22、將大蔥、韭菜直接切碎，放在容器李里碼好，這樣好看
33、將饊子擀碎，我們這邊的素餃子喜歡放饊子，有點油渣味，很香，而且可以將蔬菜流出的汁給吸收了，素餃子就不會濕答答的，沒有就別放了
44、將雞蛋打到碗里，我用了7個，我家人多，然後將這些東西攪拌均勻，在鍋里燒點油，切點薑片，干辣椒，花椒八角炸一下，然後撈出來，等油涼了將上述拌勻的東西放進去拌勻，像炒菜一樣，油量也和炒菜一樣
55，包餃子的麵糰我是在準備餡子之前和好的，一個雞蛋加點鹽再用溫水混勻，用筷子攪成絮狀，麵糰要硬一點，醒麵粉過程中會慢慢變軟，但也不要太硬，不好吃再，揉成團，先醒十分鐘，揉成光滑麵糰，再醒二十分鐘，再揉，就放在那開始準備餡子
66、慢慢的包吧，因為想拿出去顯擺，所以包的比較慢