原料

銀耳: 一朵， 紅棗: 一小把， 蓮子: 一小把， 老冰糖: 根據自己口味添加， 砂鍋（劃重點）: 一個

步驟

11，把需要的東西先找齊，銀耳，蓮子，紅棗，冰糖，還可以放百合（我沒放，因為吃完了），皂角米，桃膠（太貴了，沒捨得買）

22.將銀耳泡發，去根蒂，撕成小朵，將蓮子放在碗里泡軟，我家停電了，沒法拍照

33.如何快速省氣的煮出粘稠膠狀的銀耳關鍵是這一步，你要有個保溫性能很好的砂鍋，先將銀耳，泡好的蓮子一起放一次兌上水的砂鍋里，開火，等煮沸，關火，就可以干別的事了

44.大約半個小時至一個小時後，將紅棗和冰糖倒進砂鍋里，開火，二次煮沸，關火，然後你就可以不用理它了，等它變得溫熱時，銀耳羹就會變得粘稠，如果涼了，再加熱就可以吃了

小技巧

1.白天要上班，只有晚上有時間，所以我都是下班回家吧開始泡銀耳，蓮子，晚飯後將銀耳蓮子第一次煮沸，洗完澡再第二次煮沸，然後第二天晚上再熱一下就可以喝了（可能這樣有點吃剩飯的感覺，但是沒辦法，早晨起不來，而且燜煮也需要時間） 2.砂鍋一定要保溫性能好的，我的砂鍋煮沸關火後，鍋裡面的水還可以保持沸騰半分鐘到一分鐘，鍋是關鍵，保溫性能好的鍋也就說明鍋里的東西容易溢出來，感覺快煮沸的時候開小火，攪拌攪拌就可以了，煮沸後立即關火 3.如果想像我一樣是第二天早上喝的，在加熱的時候一定要攪拌加熱，不然會粘鍋底，別問我怎麼知道的