原料

中等大小的土豆: 一個， 普通麵粉: 三小湯匙， 雞蛋: 一個， 水: 適量， 鹽: 一小攝， 黑胡椒: 一點點， 蔥花: 適量

步驟

1將土豆擦成絲放在冷水中浸泡十分鐘

2然後將水到掉，將所有的材料加進土豆絲中，攪拌均勻

3鍋中放入少量的油，將土豆蛋餅攤至兩面金黃色即可

小技巧

全程一定要用小火