五花肉: 500克， 土豆: 2個， 鹽: 一點點憑喜好， 生抽: 2勺， 蚝油: 一丟丟， 料酒: 2勺， 蔥: 2根， 薑末: 一丟丟跟一片蒜頭那麼大， 胡蘿蔔: 1個， 洋蔥: 二分之一個， 胡椒粉: 一點點， 孜然粉: 一點點， 白芝麻: 一小把， 番茄醬: 適量， 生菜: 一顆
1材料洗乾淨，土豆切厚片一點，切一半洋蔥切絲，胡蘿蔔切厚片對半分，蔥頭切粒，姜切成薑末。
2腌制五花肉：五花肉切厚片，隨個人喜好買肥瘦程度，放2勺料酒，2勺生抽，一點點蚝油，一點點鹽，一點點胡椒粉孜然粉干辣椒末，一點點白糖，蔥頭薑末一起加進去，攪拌均勻，腌制兩個小時，最好時間久一點，更加入味。 這裡面的胡椒粉可以用黑椒粉，買不到黑椒粉所以用胡椒代替。一點點的程度為你平常做菜的喜好，下調料的標準為個人口味輕重。
3如果有錫箔紙可以鋪上錫箔紙再刷油，這樣可以方便清洗，樓下沒賣錫箔紙所以我直接用烤盤了。 烤盤先刷一層油，鋪上土豆片，再平均擺好五花肉。
4把洋蔥絲，紅蘿蔔鋪上去，剩餘的紅蘿蔔土豆邊邊也可以一起放進去，把腌五花肉的醬汁均勻地淋上去。 這裡面我又倒了一丟丟油進去，因為買的五花肉比較瘦，我怕等會土豆會粘盤，實踐了下倒一丟丟油就好啦。 這樣擺放好食材就準備好了。 然後準備烤箱，上下管預熱十分鐘，再把烤盤放進去。
5第一次放入，上下管180度，15分鐘，時間到後拿出來。
6嗨親們，看我看我，我的肉肉已經熟啦，把我翻一遍吧。只翻肉就好哦土豆不用動～紅蘿蔔跟洋蔥可以翻動～ 翻好重新放入烤箱，再繼續180度上下管烤15分鐘哦～
7看我看我，我在烤箱裡面，我的肉在滋滋出油，滋潤我的土豆們兒～ 又一個十五分鐘到啦～叮～我的主人把我拿出來。 只差最後一個步驟啦！已經30分鐘過去了是不是很想快點好可以快點來吃啦哈哈哈～ 最後一個步驟：灑一層白芝麻，淋一點番茄醬，再撒一層蔥花。重新放回烤箱，還是那個溫度，再烤5分鐘。
8看到沒有，我跟上面的是不一樣的，人家是加了蔥花白芝麻番茄醬滴！五分鐘我就要出來被品嘗了！～
9好啦，出爐啦～垂涎三尺了沒有？洗點生菜，用生菜包著我吃，可以解膩哦～看下圖，這樣吃最好了～
10吃吧吃吧～完結～