蔥: 半根， 姜: 1片， 蒜: 10瓣， 白糖: 適量， 鹽: 大量， 油: 適量， 豆瓣醬: 3勺， 蚝油: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 醋: 適量
1選當地紅辣椒，洗乾淨
2戴手套把紅辣椒切小段，再放到榨汁機絞碎
3絞碎後加入大量白糖，鹽，適量蚝油，生抽老抽醋，攪拌均勻，最後倒入一點兒橄欖油在表面，封住空氣
4最後蓋上蓋子，密封在冰箱發酵。