豬肉: 500克， 雞蛋: 2個， 饅頭: 1個， 姜: 少許， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 花椒粉: 適量， 五香粉: 適量， 糖: 少許
1主料：肉餡，饅頭，雞蛋
2調料見列表
3饅頭去皮泡水軟化，方便後面揉碎拌餡
4所有材料放一起，加少許水，逆時針攪拌上勁
5饅頭擠水捏碎
6混合攪拌均勻
7左手帶一次性手套，右手拿小勺，虎口出一個，勺子切斷，直接入油鍋
8小火下丸子，調中火炸黃撈出
9半熟，這時皮酥肉嫩
10全部炸好後，再一起回鍋，炸到酥脆
11出鍋，品嘗，色香味俱全。情人節愛心肉丸@_@