鹹魚臘腸炒飯

原料

馬鮫鹹魚: 1小塊, : , 臘腸: 1根, 雞蛋: 1隻, 甜洋蔥: 1/4個, 米飯: 2碗, 鹽: 適量, 黑椒粉(選配): 適量, :

步驟

1米飯提前一晚上煮好,放入冰箱。鹹魚、臘腸、洋蔥切丁,雞蛋打散加食鹽適量。

2輕炒雞蛋,快火用筷子攪拌炒至剛剛凝固就好的半熟,盛出。不用放油,熱鍋中火倒入臘腸丁和鹹魚粒粒,臘腸的油脂和鹹魚完美結合;)盛出備用。

3大火熱鍋,放入一點點油,倒入洋蔥粒,快炒兩下倒入冷飯,筷子順一個方向攪拌兩分鐘,全程大火。

4倒入臘肉、鹹魚丁,拌勻。

5最後放入雞蛋,again,筷子攪散。最後按照個人喜好放入黑椒粉或者小蔥:) 我的芹菜葉來自自家陽台,好看又好吃?

6不客氣囖!

小技巧

  1. 分量不大的話,筷子炒菜非常好用✌️ 2.臘腸和鹹魚可以一次切好用小盒子分裝冷藏,非常方便。

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