毛豆: 500g， 八角: 4顆， 花椒: 手指抓一把， 紅椒: 4顆， 小蔥: 幾根， 生薑: 3片， 鹽: 3鹽匙， 古越龍山黃酒: 2大勺
1毛豆在水中加少許鹽搓洗幾遍，洗凈之後剪去兩邊的角。配料準備就續，
2小蔥切段或直接打成結，姜切3片，與花椒、八角、紅椒一起放入水中，大火煮開。
3步驟2燒開後，放入毛豆，加入3大鹽匙（就是調料罐子裡的那種勺子），平時口味重的可多放些鹽；再倒入2大勺黃酒（也可改為料酒）。
4毛豆放入後大火燒開，轉為中火煮5-8分鐘，關火，放在旁邊晾涼即可食用。Yummy yummy！：P