電餅鐺版簡易香煎秋刀魚

原料

秋刀魚: , 韓國辣醬: , 少許油: , 生薑絲: , 料酒: , 少許鹽: , 少許生抽: , 少許糖:

步驟

1秋刀魚去內臟並洗凈後用料酒,少許鹽,生薑絲腌制,入冰箱冷藏半小時

2把腌制料全部倒掉後擦乾魚身,電餅鐺預熱後選擇烤魚檔,刷少許油後,放入腌制好的秋刀魚,煎片刻

3翻面等待秋刀魚兩面都焦黃後,開始刷韓國辣醬(韓國辣醬➕少許白糖➕少許生抽攪拌提味),兩面都刷好後,再進行煎烤,聽到「嘀」聲後就可以開吃啦

小技巧

魚的側邊重點注意煎烤到位,因為電餅鐺照顧不到魚側面哦


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