干豆: 110g， 水: 1000g， 內脂: 3g， 紫菜: ， 榨菜: ， 糖: ， 生抽: ， 老抽: ， 香菜: ， 蝦米:
1黃豆+水，攪拌機打漿子，加熱煮開
2煮開水，取5ml兌涼水只40-50攝氏度，倒入3g內脂攪拌，後倒入豆腐腦盛裝容器
3豆漿降溫至70-80攝氏度，直接沖入豆漿容器。容器放入有蓋大鍋內
4開水測溫，兌涼水降溫至90度，倒入大鍋，幫助豆腐花保溫。蓋鍋蓋，靜止10分鐘
5凝結的豆腐花用勺片入碗中，加調料