豬肉: 適量， 蓮藕: 大小適中， 蔥: 適量， 鹽花椒粉生抽: 適量， 麵粉，嫩肉粉: 適量
1豬肉剁碎，嫩肉粉，鹽，蔥，花椒粉，生抽，調勻備用。
2蓮藕切成小薄片，不太太薄容易斷，也不能太厚，適中。
3把肉夾中間，按緊，陸續完成
4麵粉加水調成麵糊，要濃稠一點，這樣才能包裹住蓮藕。
5油沒過藕夾，放入鍋里炸成金黃色。
6完成啦，簡單快手。