雞腿: ， 米飯: ， 西蘭花: ， 胡蘿蔔: ， 叉燒醬: ， 薑片: ， 蒜: ， 鹽: ， 生抽: ， 老抽: ， 生粉:
1雞腿去骨，用叉燒醬、薑片、蒜片腌制30分鐘以上
2鍋中放油（較多一點），雞腿皮那面先朝下，放入煎
3然後翻面繼續煎，兩面金黃，微微焦
4加入清水（大概是雞腿的2/3處），鹽、生抽、老抽；大火轉中火燒湯汁有點濃，雞腿就可以裝起來了
5鍋中餘下的湯汁再用點生粉勾茨備用；（汁不要燒乾了，要淋在雞腿上面，另外拿來拌飯簡直無敵了！）