原料

火鍋料（魚丸，肉餅等等，只要你喜歡都可以）: 看心情，想吃多少買多少， 瓜類（絲瓜，青瓜）: 一條至兩條， 蒜瓣: 3瓣， 鹽: 適量， 雞粉: 適量， 水: 適量， 醬油: 適量， 花生油: 適量

步驟

1火鍋料買回來後，用自來水解凍，洗乾淨，備用（也可以把火鍋料切成小塊）。

2趁解凍火鍋料，把瓜類（絲瓜，青瓜）削皮，切成厚片或小塊狀，備用。把蒜瓣拍裂，去皮，切碎。

3電磁爐（或者煤氣爐）燒熱鍋，下適量油，待油燒至冒白煙時，控制小火，把處理好的蒜瓣放入油鍋里爆香。

4趁熱將火鍋料下鍋，翻炒至火鍋料外表略顯黃，然後加入切好的瓜類，繼續翻炒。

5稍微翻炒後，加入適量水，把鍋里的材料翻動均勻，調中火，蓋上鍋蓋水煮。

6留意材料的煮熟的程度，約7成熟時，下鹽、雞粉和生抽調味。

7注意在調味時試味道，至比合適個人口味稍淡。

8繼續煮至快收干汁，關火，起鍋。