銀耳: 一大朵， 紅棗: 8～10顆， 枸杞: 適量， 干桂花: 1小匙， 冰糖: 適量， 酒釀: 250克， 純凈水: 1500cc
1銀耳泡發，撕成小朵。
2將銀耳、紅棗、水放鍋裡大火煮滾，撈去浮沫。
3蓋上鍋蓋，轉小火燉45分鐘～1個小時。
4放入酒釀和枸杞、桂花、冰糖，等再次煮滾拌勻即可。另外煮一顆水波蛋，放入碗裡一同享用。
1／可以根據自己的喜好換放，或放幾顆鵪鶉蛋煮或桂圓或蓮心⋯都可以。