馬鈴薯泥150g: ， 高粉270g: ， 低粉30g: ， 酵母3.5g: ， 蜂蜜60g: ， 鹽1/8勺: ， 雞蛋1個（約50g）: ， 牛奶80ml: ， 橄欖油30g: ， 無鹽黃油30g（切成細條）:
1馬鈴薯去皮切塊蒸軟，趁熱用叉子壓成泥取150g放涼
2所有材料揉至完全階段，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大
3發酵好的麵糰排氣，分割成8份，滾圓，可以整成圓形，或者橄欖型，放在烤盤上進行二次發酵，至兩倍大
4發好的麵糰，用刀片在上面劃一刀，然後放上黃油條
5放入預熱好的烤箱，170度18-20分鐘，至表面呈現金黃色即可
6麵包烤好後移到鐵網架上放涼
這個麵糰很濕的，整形的時候要適當撒上乾粉 水放的時候先保留30ml，視情況再慢慢放 可以不放黃油，掃蛋液或者掃一層黃油色拉油也可以 沒有橄欖油用色拉油玉米油代替也行 如果用小個馬鈴薯做出來的麵包會更有馬鈴薯味道哦