原料

雞翅: 10個， 料酒: 適量， 姜: 10片

步驟

1將雞翅洗凈，放入小盆，鋪好，倒入料酒剛剛漫過雞翅，鋪上薑片

2腌半小時以上，倒掉大部分料酒，薑片不動，加入奧爾良和蜜汁粉，充分攪動，靜置半小時以上，期間多次攪動，使腌料充分混合。

3將雞翅挑出放入盤中待煎，薑片倒掉，熱油鍋，多放點油，將雞翅正反多次煎。