豬肝。料酒。桂皮。八角。辣椒。蔥姜。醬油。鹽巴
1.豬肝沖洗乾淨，用清水泡製2小時以上，中途換水 2.鍋中注水加入1大勺料酒，加入豬肝焯水 3.湯鍋注入清水加入2大勺料酒，桂皮 八角 辣椒 蔥姜 燒開 4.放入焯水的豬肝 5.倒入適量的醬油和鹽 6.大火煮開，轉中火煮至大約30分鐘，關火燜至涼透 7.大蒜去皮，剁碎 8.加入六月鮮醬油 香醋 香油攪拌均勻成料汁 9.把煮好的豬肝切成薄片碼放在盤中，倒入料汁即可