雙菇滷肉飯

原料

新鮮香菇: 5朵, 雞腿菇: 1小隻, 肉糜(老爸說」要吃肉,肥加瘦「): 小半碗, 青菜: 幾根, 蔥姜蒜洋蔥: 切末

步驟

1新鮮香菇、雞腿菇切小丁

2蔥、姜、蒜、洋蔥切末

3肉糜加老抽、生粉、料酒、黑胡椒、鹽、雞精抓勻腌一會

4鍋里加水,滴幾滴橄欖油,些些鹽,燒開,青菜下鍋焯一下,撈出備用

5準備工作都做好後就開始操作啦。鍋燒熱倒入橄欖油,稍微熱一下放入洋蔥炒軟,加入蔥姜蒜末炒香

6接著加入腌制好的肉糜,炒散,喜歡顏色重點的可以再加點醬油,翻炒

7肉糜略微翻炒後倒入雙菇丁,添加鮑汁或耗油汁,混合翻炒。加水大火煮開,轉小火繼續煮半小時,讓香味充分融入

8煮到湯汁收干,關火,雙菇滷肉醬做好了。盛一碗米飯,澆上滷肉醬,擺兩棵青菜在旁邊,增添食慾。

9噴香美味,enjoy it~~


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