原料

雞胸脯肉: ， 黃瓜: ， 麻辣花生: ， 青辣椒: ， 紅辣椒: ， 花椒: ， 鹽: ， 豆瓣醬: ， 糖: ， 醋: ， 料酒: ， 澱粉:

步驟

1雞胸脯肉切丁放入碗中，加多半勺料酒浸泡。

2切蔥、姜、蒜備用，黃瓜切丁，青辣椒切塊，紅辣椒切段。

3將豆瓣醬放入鍋內翻炒，加入蔥、姜、蒜、花椒、青辣椒、紅辣椒，一起翻炒，到入雞肉，待雞肉半熟的時候到入黃瓜，加少量鹽，醋和糖適量，繼續炒至雞肉全熟入味。

4最好倒入稀釋的澱粉勾芡。