牛肉: ， 料酒: ， 青椒: ， 紅椒: ， 洋蔥: ， 黑椒汁（醬）: ， 五香粉（黑胡椒粉）: ， 生粉: 可略， 米飯（隔夜飯更佳）:
1牛肉切片、切柳或切絲，用料酒、五香粉（有黑胡椒粉就更好啦~）、生抽、生粉腌一段時間（半小時以上吧）。
2青椒、紅椒、洋蔥切絲或切塊皆可。
3國內放油，下牛肉，炒至變色，然後下洋蔥翻炒。
4倒入黑椒汁（醬），翻炒均勻，然後下青椒和紅椒，略翻炒後出鍋，留些醬汁在鍋內。
5少許生粉用水溶解，倒入鍋中（鍋內醬汁足夠的話這步可省）。大火水開後根據需要添加黑椒汁，然後將米飯倒入。
6將米飯在國內壓散，翻炒，與醬汁拌勻後出鍋。
7將炒好的黑椒牛肉蓋到飯上，完成~(*￣▽￣)y
1，第4步應該可省，但我是這麼做了，就寫出來好了~ 2，分量的話，自己吃多少應該要自己掌握吧…… 3，……暫時想不出還有什麼要注意的(﹁"﹁)