雞蛋: 8個， 肉桂: 若干， 八角: 若干， 花椒: 少許， 香葉: 5片， 丁香: 少許， 辣椒: 3個， 鹽: 2勺， 醬油: 小半碗， 茶葉: 一把， 水: 500ml， 味精: 適量
1雞蛋八枚，清水洗凈。煮熟，過一遍冷水，用筷子輕輕敲打出裂紋
2將八角，肉桂，花椒，丁香，香葉，辣椒洗凈放入鍋中
3茶葉也是按照上一個步驟洗凈
4按照比例加入水，醬油，鹽，味精
5經過五六小時的浸泡雞蛋已經很好的上色
最好是用紅茶會比較溫和，敲打雞蛋更方便入味，喜歡比較香鹹的比例自己在調整下