西紅柿: 1大個， 鹽: 適量， 凍豆腐: 250g， 薑末: 少許， 油: 適量
1油燒熱，炒一下薑末，西紅柿切小塊放進鍋，加少量鹽
2凍豆腐把水擠干（很重要，要儘量把水去掉才會入味，如果格外不喜歡豆腥味還可以用開水燙一下凍豆腐先，撕碎，大小按個人喜好～，西紅柿出汁以後下鍋
3翻炒，加適量鹽調味，收汁後即可出鍋。這是我按上面的量炒出來的樣子作為參考（下面是1/2cup米煮出來的飯哦這一份蓋飯正好是我一頓飯）大家按照各自口味適量做調整喲