和風蜜豆湯圓

原料

糯米粉: 100G, 蜜紅豆: 適量, 水: 適量, 白糖: 適量

步驟

1糯米粉加適量水,少許白糖揉成團,再分別搓成直徑1CM的小團

2開水下鍋,湯圓浮起,表示煮熟,即可撈出

3先盛小湯圓鋪底,撒一層蜜紅豆,再盛小湯圓,再撒一層蜜紅豆作為裝飾

小技巧

蜜紅豆可以直接買市售現成的,也可以自己用小紅豆加白糖煮制。 小湯圓製作嫌麻煩的,可以直接買速凍小湯圓。考慮到天冷,小湯圓不必過冰水,天熱可過冰水,有嚼勁。


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