番茄肉末老幫娃娃菜

原料

娃娃菜: 2顆, 西紅柿: 2個, 肉末: 隨意, 油: 10克, 生抽: 1勺, 鹽: 隨意, 糖: 隨意, 魚露: 一勺, 醋: 隨意

步驟

1肉末解凍(隔塑料袋泡水裡),同時把娃娃菜泡上,番茄洗了,水裡可以加點果蔬鹽,然後去玩手機;

2感覺肉末解凍得差不多了,就拿點生抽、魚露腌一下。一般是用料酒腌,但是我家魚露總也用不完,所以我用魚露;

3開始切娃娃菜和番茄。嫌切菜麻煩的話也可以手撕,撕均勻點兒就行。這種方法比較適合娃娃菜,番茄手撕就費點兒勁;

4起鍋,熱鍋涼油,愛吃蔥姜蒜就爆個鍋,我不愛吃所以沒放,然後下肉末,扒拉到變色,感覺差不多熟了盛出來備用;

5我用的是不粘鍋,所以直接下番茄,非不粘鍋此處大概需要補點油,番茄出汁兒後倒入娃娃菜;

6扒拉,還是扒拉,扒拉到娃娃菜變軟開始呈現番茄的顏色,蓋鍋蓋燜一會兒;

7放鹽,想加強酸甜口就再放點兒糖和醋,扒拉勻出鍋即可!


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