糖醋蘿蔔

原料

蘿蔔: 2根, 鹽: 10克, 白醋: 8克, 白糖: 8克, 鮮紅椒: 半個

步驟

1兩個大概一斤多點。

2水嫩水嫩的,這樣的不用去皮。

3切條,放入大盤裡倒入7克的鹽,捏出來蘿蔔辣水,辣水倒掉,用冷開水衝去鹽水,冷開水倒掉。

4加入小米辣一包、鹽、糖、白醋和鮮紅椒攪拌均勻,待鹽和糖融化可食用。也可以裝到玻璃瓶中。

5剛喝完的果汁瓶好用處!

小技巧

1冬天可以放外面,夏天一兩天吃不完最好放冰箱冷藏,這樣不容易壞。                   2第三步用鹽捏出蘿蔔辣水是最關鍵,這步不能省,捏的時間控制在一分鐘,捏的時間太長不脆。                                     3調料的多少也可以按個人的口味放。


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