原料

西葫蘆: ， 蝦仁: ， 麵粉: ， 雞蛋:

步驟

1西葫蘆刨絲，蝦仁切塊

2將西葫蘆絲和蝦仁雞蛋，麵粉加入水調成麵糊

3鍋中放油，燒熱後，舀入一勺麵糊，小火煎熟後，可再轉大火，將兩面煎至金黃色

小技巧

1、蝦仁我事先用水焯過，也可不焯 2、麵糊我喜歡調稠點，這樣煎成一小塊一小塊，吃起來飽嘴，如果調得烯，可以攤成一整張圓餅，吃的時候，切開就行。