原料

高筋麵粉: 250克， 鹽: 3克， 紅薯粉: 20克 ，不加也可。我今天沒加， 水: 適量或500克

步驟

1混合所有的材料，向一個方向攪拌。

2一直到麵漿可以掛到盆壁上，麵糊就準備好了。

3麵漿薄薄的平鋪到烤盤裡，放到大火煮沸的水裡蒸。

4麵皮變色，從鍋里移出來，略微晾涼，從烤盤上揭下來。如果不易揭，下次可以在烤盤上薄薄刷一層油。

5然後一張張鋪好，記住刷油防粘。

6現在可以根據自己的口味拌一碗爽口的麵皮啦。

小技巧

一定攪拌到大約十分鐘。