菠菜: 200g， 番茄: 4個， 洋蔥: 半個， mozzarella奶酪球: 半個， 意粉: 看個人分量， 鹽: ， 橄欖油:
1材料準備。菠菜買的是冰凍好的菠菜球，稍微用熱水解凍。
2先煮開水放下意粉，加入少許鹽和橄欖油防止黏在一起。然後洋蔥切丁、平底鍋中火下橄欖油炒香。轉小火。加入番茄丁。
3加入解凍好的菠菜，繼續翻炒。
4不浸過冷水的意粉不是好意粉！
5平底鍋加入意粉後稍微翻炒便可關火取出。
6利用平底鍋餘溫，將切片的mozzarella奶酪球片片放入平煎至稍微融化。
7最後將奶酪片放至意粉上就可以了！健康又好吃！
菠菜可以選用新鮮的葉片或者直接這種打碎了的都可以，看個人喜愛。