黃花菠菜湯

原料

菠菜一把,干黃花一小把,雞蛋兩個,鹽香油少許

步驟

1、干黃花用水浸泡至軟,用水沖洗幾次,擠干水分,切成段 2、菠菜洗凈,攔腰掰斷成兩半,雞蛋打散成蛋液 3、水燒開,倒入黃花,煮至水開,轉中小火,煮幾分鐘至黃花幾近熟透 4、倒入打散的蛋液,待蛋液稍凝固,放入菠菜,再煮1分鐘即可 5、出鍋前撒上鹽,點幾滴香油


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