原料

豬肉: 1000克， 油: 適量， 姜: 片， 蒜: 瓣， 十三香: 適量， 鹽: 適量， 干辣椒: 適量， 辣椒面: 適量， 花椒麵: 適量， 芝麻: 適量， 雞精: 適量， 孜然粉: 適量， 砂糖: 適量

步驟

1肉加蔥姜煮熟

2撈起切條

3薑片，蒜片準備。蒜片很好吃哦！

4辣椒切開，去籽

5鍋內加入大量菜油，大量！能沒過肉條三分之二為佳。油熟後倒入肉條、干辣椒、蒜片、薑片翻炒。隨時調整火候。

6依次加入適量鹽，十三香，辣椒麵，花椒麵，糖，孜然粉，雞精，芝麻。翻炒起鍋即可。

7開動！

小技巧

五香味步驟一樣，不放干辣椒，辣椒麵，花椒麵即可。