血糯米: 200g， 白砂糖: 30g， 椰漿: 150ml， 酵母: 3g， 椰蓉: 適量
1血糯米用料理機打粉，要能全部過篩的那種。如果不追求口感細膩的，直接用豆漿機去濾芯，加椰漿打磨也行。
2血糯米粉加入椰漿、白砂糖、酵母，倒入麵包機桶，啟動『生麵糰』模式，攪拌25min發酵1h。
3發酵完成倒入碗中，靜置片刻。
4不粘鍋抹油，中火加熱到快冒煙，倒入米糊，左右晃動鍋子使之攤開，儘量薄點，5mm左右，可以撒點椰蓉，加蓋煎個2min。無需翻面。