鯽魚: 一隻（一斤左右）， 西紅柿: 一個（大個的）， 料酒: 適量， 大蒜: 4瓣， 鹽: 適量， 糖: 一勺， 生粉: 10克， 姜: 一塊， 生抽: 少許
1魚洗乾淨後用生粉、料酒、鹽腌制一會，然後放油煎至金黃
2加入蒜、姜，少許生抽，少許水燜幾分鐘
3炒西紅柿汁，加入適量鹽和糖，煮爛後倒入鯽魚鍋里，蓋上鍋蓋煮5到8分鐘。
4出鍋了，先倒魚入碗內，再把汁澆在上面，適當裝飾即可。
5拍照紀念下