雞蛋: 1個， 鮮香菇: 7朵， 蔥花: 適量， 豬肉餡: ， 醬油: ， 姜:
1將肉餡放醬油，料酒，鹽，蔥姜拌好
2將香菇洗凈並去掉中間的根
3摸上肉餡
4倒入放了鹽的蛋液。如果放鵪鶉蛋會更好看。上鍋蒸15分鐘
5將蒸的水倒入鍋中勾芡，澆在蒸好的香菇上