上等牛小排: 150克， 雞蛋: 1隻， 蘆筍: 3根， 鮮帶子: 3隻， xo醬: 2大勺， 白米飯: 適量， 蔥: 適量， 洋蔥: 半個
1洋蔥切丁
2蘆筍去皮洗凈切小圓丁
3牛小排切小丁
4帶子解凍吸干水分切丁備用
5熱鍋橄欖油，下入洋蔥煸炒片刻
6加入蘆筍大火煸炒，少許鹽
7待洋蔥變軟，蘆筍去生，下入帶子
8持續翻炒，帶出帶子的海鮮味，加入一勺xo醬
9爆香後盛出備用
10鍋洗乾淨，少許橄欖油，下入牛肉
11翻炒後斷生
12倒入米飯翻炒，適當加鹽胡椒
13倒入帶子蘆筍翻炒
14倒入事先炒好的雞蛋花，均勻翻炒，再加一勺xo醬，翻炒出香味，撒上蔥花，最後調味出鍋
15那麼好的材料要燒的不好次也蠻困難的……