帶子: 4個（一開二）， 粉絲: 一紮（約20g）， 大蒜: 6、7瓣， 植物油: 適量， 薑汁紅糖: 適量， 生抽: 適量， 雞粉: 微量， 鹽: 適量
1帶子讓販子幫忙一開二，除掉髒污。回家用清水清洗，瀝干。粉絲泡水。
2蒜瓣拍扁去皮，搗成蒜泥，放入小碗，加全部調味料和油調勻。
3粉絲泡好後，找個大盤子，將帶子碼盤，每個上麵攤上粉絲，將步驟2的蒜泥，均勻分到每個帶子上面，用勺子抹平。
4架鍋燒水，裡面放蒸架。水燒開後，放入帶子。計時開始！5分30秒，多一秒都不行，立刻關火開鍋蓋。大功告成！
宴客時可以做成豪華版，看上去閃亮亮的，就是加個步驟，燒點熱油，澆到每個帶子上，即可。 薑汁紅糖沒有，可以用紅糖、白糖代替。 這次買的帶子非常肥，每個白色部分的直徑足有3.5-4厘米。如果直徑在3.5厘米以下，蒸的時間要縮短至5分鐘。帶子一過火就老，老了就嚼不動。