花甲: 1500g， 朝天椒: 10個， 蒜: 10個， 黃酒、生抽、老抽: 各2勺， 糖: 3勺， 耗油，海鮮醬油: 一勺， 味精: 少許， 蔥姜: 少許， 八角: 3個
1花甲買回來放油放鹽渡乾淨，我是早晨買的中午洗乾淨，放入鍋內開水把花甲在鍋中焯水張開撈出！?
2鍋內放油兩勺，油熱放入蔥、姜、蒜、辣椒、八角炒出香味
3接著倒入花甲，把蔥姜蒜八角辣椒翻炒均勻，放入生抽，老抽醬油，耗油，糖，鹽，放入半碗水，炒5分鐘！
4最後放少許味精，少許海鮮醬油出鍋！??