原料

紅豆 綠豆 黑豆: 兩勺， 紅糯米 黑糯米 黃小米 薏米 燕麥: 三勺， 百合 蓮子: 一勺， 花生: 一勺， 紅棗: 12顆， 枸杞: 一勺， 冰糖: 7粒

步驟

1準備好各種食材，本次用量所用的勺子都是如圖的這種小勺。 將紅豆黑豆綠豆提前一天泡起來，比較容易能煮開。因為豆子比米難熟，如果不泡的話煮出來米會很爛但是豆子不爛。

2淘米並沖洗乾淨蓮子百合。 將4顆紅棗切開（為了讓紅棗的味道進入粥里）和花生、冰糖放在一個容器（如左下角的圖），留8顆完整的紅棗和一勺枸杞於另一個容器（如右下角圖）

3將除了完整的8顆紅棗和枸杞的所有食材放進燉鍋，加多過食材8倍的水。 預約定時（這次我煮的是宿舍四人份，所以定時是燉3個半鐘頭），還剩半個鐘頭的時候揭開蓋子把完整的紅棗枸杞放進去，蓋上蓋子繼續燉。等時間到了燉鍋自動進入保溫狀態都可以了。

4成果：在鍋里的狀態

5成果：出鍋狀態

小技巧

1.最好提前泡開豆子。 2.冰糖自己掌握用量，我喜歡吃淡的，所以一個人燉的時候只放一顆冰糖，而且紅棗也有甜味。 3.紅棗準備了12顆，切開4顆是為了讓紅棗的甜味進入粥里，保留8顆是因為如果煮的時間太長，紅棗的口感就不好了，所以最後半小時才放入完整的8顆紅棗。 4.水量自己斟酌，喜歡稠的可以少放一點，喜歡稀的可以多放一點，如果在還剩半小時的時候揭開蓋子放紅棗枸杞的時候發現水量不夠可以加一些開水進去繼續燉。 5.食材中很多是「官配」，比如紅豆薏仁、黑豆黑米、紅棗枸杞、蓮子百合，口感互補而且補身體。 6.祝大家臘八節快樂！