簡介

低油低脂，健康好味的米飯蔬菜們，只要有台微波爐，就可以輕鬆享受。

原料

（兩人份），泰國大米125g，雞湯300ml，混合蔬菜（荷蘭豆，紅菜椒，豆芽，青豆……）共300g，生抽2湯匙（30ml），黃油（或人造黃油）適量，切厚5mm的仔雞胸肉片150g，辣醬2茶匙（10g）

步驟

泰國大米用流水洗凈瀝干。 雞湯盛入容器，在微波爐中加蓋用850瓦加熱2分鐘。 在雞湯中放入洗凈的泰國大米，加蓋用300瓦烹制9分鐘。取出攪松後，加蓋保溫備用。 將各種洗凈的混合蔬菜、生抽和略切塊的黃油裝入另一容器中，在微波爐中加蓋用850瓦烹制6分鐘（過程中要攪拌1-2次）。 將保溫的熟米飯、雞肉片放入烹制好的蔬菜中攪拌均勻，繼續加蓋在微波爐中用300瓦烹制2分鐘，調入豪吉天府三寶辣醬即可。

小技巧

最好準備兩套微波爐可以使用的、帶蓋子、容量為1.5L的漂亮容器來製作、盛放這道菜。