豇豆: 50克， 豬肉: 100克， 麵條: 1份， 生抽: 2勺， 鹽: 10克， 雞精: 1勺， 雞蛋: 1個
1解凍純瘦肉
2瘦肉切絲
3加蛋清、鹽、胡椒粉、醬油、料酒腌10分鐘
4取適量腌好的皮豇豆備用
5先將肉絲炒至變色然後加皮豇豆一起翻炒出鍋
6可以將剩下的蛋黃煎熟，面煮熟澆上菜
腌好的皮豇豆和肉絲都有調味，所以炒的時候不需要加其他調料了 面煮好裝碗的時候可以在碗內調一些佐料