原料

麵條: 1份， 蔥: 1根， 生抽: 1勺， 味精: 10克， 花椒粉: 1勺， 醬油: 1勺， 花椒: 50克， 芝麻: 20克， 花生: 20克， 腰果或核桃仁: 10克， 香芹: 半斤， 麻油: 10克， 香油: 10克， 辣椒油: 15克， 菠菜: 50克

步驟

1白芝麻、花生、腰果炒香

2裝在袋子裡用木棒敲碎

3花椒炒香

4花椒也裝袋敲碎

5把花椒碎、生抽醬油花椒麵雞精辣椒油麻油香油調到碗中

6滾水煮麵，加香芹葉

7面煮好後，先舀麵湯把調料化開，然後放面

8面上放香芹碎

9把堅果碎放上面最後加入菠菜葉，完成

小技巧

花椒和堅果類要先炒熟然後敲碎，會非常香 家裡沒有核桃仁了所以用了腰果代替，有核桃仁更好