海參: 1隻， 蘑菇: 6個， 胡蘿蔔: 1根， 鹽: 1茶匙， 薄鹽生抽: 1小勺， 鮑魚汁: 1茶匙
1水發海參切片
2蘑菇洗凈切片，胡蘿蔔切薄片
3油熱後，中火。加入蘑菇、胡蘿蔔片翻炒1.5分鐘
4加入調料和100ml水，繼續翻炒1分鐘
5加入海參片後，翻炒幾下，蓋鍋中火燜2分鐘
6加勾芡出鍋。完成。