單凍蝦仁: 小半碗， 草雞蛋: 三隻， 黑豬肉末: 小半碗， 蔥: ， 姜: ， 鹽: ， 糖: ， 黃酒: ， 生抽:
1蝦仁化凍洗凈
2切斷瀝水
3雞蛋加少鹽打勻
4取大碗一隻（我就是前面預測不準用的中碗加了一點兒溫水就要滿了後來換大碗滴）
5放入肉末和蝦仁加少鹽、少糖、一點黃酒、一點生抽、蔥姜碎拌勻
6將蛋液倒入肉末中拌勻
7加入小半碗溫水後送入蒸鍋
8大火三十分鐘取出撒入剩餘的蔥花即可
表面的三隻蝦仁是起鍋前五分鐘扔進去滴