簡介

很適合冷天的一個湯喔！

原料

熟透的番茄兩隻 （切塊） 胡蘿蔔半根 （切塊） 洋蔥半隻 （切絲） 蒜米兩瓣 （切碎） 九層塔7-8葉 （切碎） 包菜一把 （切絲） 青辣椒兩隻 （切碎） 雞湯、蔬菜湯或者水 調味： 孜然 半茶匙 辣椒粉 1/4茶匙 胡椒粉 一撮 （optional） 鹽適量

步驟

1、在鍋內下一茶匙的橄欖油，下切絲的洋蔥和切碎的蒜米炒香。 2、加入半茶匙的孜然，加入包菜絲和蘿蔔塊，再加入切塊的番茄，翻炒大約3-5分鐘，期間可以加蓋稍微燜一下。 3、加入切碎的九層塔和辣椒粉、一茶匙的麵粉，炒勻。 4、加入兩杯水（或者雞湯或者蔬菜湯），加蓋煮滾後轉中火，煮8-10分鐘。 5、最後倒入手提的攪拌機攪拌，加鹽調味，過濾。喝之前可以加上幾塊烤脆的麵包塊。