原料

中筋麵粉: 適量， 水: 適量， 鹽: 一小勺， 黃瓜: 1隻， 香腸: 一根， 油: 一滴

步驟

1中筋麵粉：高筋麵粉（普通麵粉）：低筋      麵粉（澱粉）=3：1

2麵糊：麵粉加水攪拌均勻即可，稠度跟粥類似即可，太稀不成型，太稠餅易厚（平時都靠感覺，後期加上比例的）。再加入一滴油，一勺鹽攪拌（不放也可以），靜置。

3餡料：喜歡的食材切絲，不易熟的要先加工

4攤餅： ①冷鍋，倒一勺麵糊，開電源（電炒鍋不黏鍋）然後晃動鍋確保麵糊走過每個角落或者用木推子把麵糊攤開 ②等鍋的電源跳3次閘後，翻面（可以刷上喜歡的醬料），然後放喜歡的食材。小時候去攤販那裡最愛香腸，雞蛋，裡脊肉，刷番茄醬…… ③待電源再3次跳閘後，關電源。將餅捲起來，用鏟子壓壓待冷卻後起鍋（這樣餅出鍋後不會散開）