簡介

天氣寒冷,羊肉具有益氣補虛、溫中暖下作用。

原料

杞子10克，淮山20克，桂圓30克，紅棗10個，去核，羊肉500克，生薑1塊，拍扁，清水3升，鹽適量

步驟

1.將桂圓、杞子、淮山、紅棗洗凈；羊肉切塊飛水。 2.將羊肉放進瓦褒內，加桂圓、杞子、淮山、紅棗，注入清水，武火煮沸後再改用文火煲3小時，下鹽調味即可食用。