原料

麵粉: 180克， 南瓜: 50克， 白砂糖: 20克， 酵母: 2克

步驟

1準備食材：麵粉、南瓜、白砂糖、酵母等。

2南瓜去皮，蒸熟，壓成南瓜泥；

380克麵粉、50克南瓜泥、10克白砂糖、1克酵母、適量溫水拌均揉成光滑麵糰；PS：不喜歡吃甜的可以不加白砂糖。

4100克麵粉、1克酵母，10克白砂糖、加適量溫水拌均，揉成光滑麵糰；PS：酵母品牌不同用量不同。

5二種麵糰分別放置，讓其發酵至原來的二倍大；PS：溫度不同，發酵時間略有不同

6發酵好白麵糰，再次揉，排氣，擀成大大的薄薄麵皮

7按照步驟6操作南瓜麵糰，擀成大小厚度與白麵糰一致；下層放白麵皮、上層放南瓜麵皮

8壓實，捲起，再輕輕的壓實；用刀切成六等份；

9切好的饅頭胚，用手稍微壓實；放入蒸籠中，靜放30分鐘；PS：饅頭之間要留足夠的空隙，蒸熟的饅頭變大

10清水煮沸，放入鍋中蒸9分鐘；PS：火的大小及鍋的密封性不同，蒸煮時間略有不同。

11蒸好的饅頭趁熱取出，即可吃。PS：饅頭大小和火大小不同，蒸熟的時間略有不同。

小技巧

1.南瓜蒸熟趁熱壓碎，拌均麵粉； 2.饅頭放入白糖更美味，不喜歡吃甜的可以不放； 3.酵母不同，用量不同； 4.饅頭大小和火大小不同，蒸熟的時間略有不同。