豬皮: 1000克， 八角: 1個， 桂皮: 1塊， 姜: 2片， 料酒: 2勺， 鹽: 3克
1溫水洗乾淨，把油脂刮乾淨，拔毛，倒入鍋中煮五分鐘，處理成這樣花了兩個半小時，累成?
2切小條，這要功夫，用溫水沖洗乾淨，倒入足夠份量的水放入大料、料酒、姜開大火煮出的白沫一定要撈出來，撈乾凈後小火煮了一個小時
3拿無水無油的玻璃飯盒分裝好，別亂動，以現在廣東晚上氣溫兩個小時就凍好了
4兩個小時後的效果，槓槓的
5裝好放冰箱，慢慢吃
6切片的效果是不是很不錯
7喜歡辣味，所以自制廣東蘸醬，米椒洗好控干水，切碎放幾個紅蔥頭末，倒入生抽腌一晚，吃的時候淋上花生油，不沾生水可以放很久
8淋上辣椒醬，成了